السلام عليكم ورحمة الله
هذي احدى وصفاتي الخاصة باعدد الكراميل رهيبة
وبمكانك تعملي بها عدة اشياء نتعرف عليها بعدين
* المقادير :
القليل من زيت نوار الشمس
20 سل حليب
180 غ سكر بودرة
30 غ زبدة مملحة
2 ملعقة كبيرة عسل
* الطريقة :
نضع الزيت في المكان المخصص بوضع الكراميل ونضعه جانبا
نضع الحليب الزبدة العسل وسكر بودرة على نار هادئة ونحرك حتى نحصل على خليط متجانس ولون ذهبي مدة 20 دقيقة ثم فور ازالته من النار نضعه في المول المدهون مسبقا بكمية معقولة من زيت حتى لايلتصق
نضعه في مكان بارد
نقطعه قطع صغيرة مربعة بالسكين ثم نضعه في طبق التقديم
* ملاحضة :
بامكانك ان تاخدى الكراميل عشكل دائر صغيرة وتضعي بداخلها البندق او اي نوع من المكسرات لكن احسن شي البندق
يكون الكراميل كطبقة خفيفة ورقيقة ثم تغطسيها في شوكولا وتضيعها حتى تبرد جيدا
بالنسبة لشوكولا
اذيبيها مع علبة كريمة سائلة
ثم تزينيها بشوكولا سائلة بلون معاكس سواء ابيض بني اسود المهم ان خطوط تزين تكون واضحة على كل قطة
وهذي صور توضح عملية تحضير لكاراميل
